为进一步提高食堂食品安全规范操作水平，筑牢学生食堂食品安全防线，增进与餐饮企业的业务交流，更好保障师生“舌尖上的安全”，9月7日下午，总务处（后勤服务总公司）召开2023-2024学年秋学期学校餐饮安全工作部署会议暨餐饮工作交流研讨会议。处领导沈伟峰、朱庆峰、校内餐饮企业负责人及食堂项目经理参加会议，会议由总务处（后勤服务总公司）副处长（副总经理）张志宏主持。
会上，张志宏总结了2023年上半年饮食工作情况，并对校园食品安全工作进行了部署。朱庆峰从规范管理、狠抓教育、提升服务、强化监督、坚守廉洁五个方面给与会人员上了一堂校园安全教育培训课。他要求各企业要教育员工时刻将安全放在心中，在食品安全、消防安全、交通安全、防诈骗、用电安全等各个环节中提高防范意识，提升自我保护能力。
沈伟峰在总结讲话中强调，各企业负责人要提高政治站位和思想认识，履行食品安全主体责任，严格遵守学校和处（公司）各项规章制度，不断满足师生品质化、个性化需求，塑造品牌，提升品质。针对提高餐饮服务保障水平，他要求一是守牢底线，要坚决守牢食品安全工作底线，时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全“两个责任”，把监管抓在手中、把责任落到实处、把品质放在心上，让学生既能吃饱吃好、又能吃得健康安全；二是以生为本，各食堂要始终坚持以生为本的服务理念，坚持让利于学生，提供物美价廉、品种丰富、营养健康的食品、菜品，为学校教学科研和学生健康成长提供饮食保障；三是提升水平，通过定期开展教育培训、严格和规范过程管理、提升应急处置能力等方面不断提高管理能力和经营水平，发挥精细化管理在塑造品牌、提升品质、保供稳价中的积极作用；四是互促互进，要坚持问题导向、需求导向，饮食服务中心要转变观念，变管理者、监管者为服务者，各社会餐饮企业应互学互鉴，形成比菜品质量、比服务水平、比环境卫生、比师生满意度的“比学赶超”良好氛围。
会上，各餐饮企业负责人还围绕如何更好的守住大学校园安全底线、提升餐饮质量、提高服务水平等方面进行了交流与讨论。
会议现场