为切实保障新学期师生饮食安全，压实校园食品安全主体责任，9月8日上午，总务处（后勤服务总公司）联合属地市场监督管理局及南京市质检院等第三方权威检测机构，对校内各食堂开展开学季食品安全全覆盖专项检查与抽样检测。

本次检查覆盖食堂运营全流程，重点围绕两个层面展开：一是源头管理，逐一核查食材进货台账、索证索票、原料分类存储等情况；二是过程管控，严格检查后厨操作规范、原料储存、食品添加剂使用、食品留样、餐具清洗消毒等关键环节，逐项排查食品安全隐患。

检查期间，检查组对在售菜品、生鲜食材及餐具进行随机抽样，现场检测，全部合格。针对检查发现的细微问题，已现场督促立行立改，确保整改到位。

下一步，总务处（后勤服务总公司）将常态化开展食品安全自查与专项督查，进一步细化管理制度、规范操作流程，持续筑牢校园食品安全防线，全力守护师生 “舌尖上的安全”。