
近日,来自雷丁大学的Liz Wilding教授来访,面向雷丁学院学生讲授题为《Food in the UK》的讲座,介绍英国的饮食文化。
讲座伊始,Liz教授询问同学们知道哪些英国美食,大家一致回复的“fish and chip”逗得她哈哈大笑,Liz解释说她自己在英国从没吃过炸鱼薯条,这其实是外界对英国饮食的一个刻板印象。
之后她就向同学们展示了英国的各种传统美食如“Sunday Roast”(周日烤肉)、“Jacket potato”(杰克薯仔)和不是布丁的“Yorkshire pudding”(约克郡布丁)等。Liz向大家解释道,因为英国自身移民扩张的历史,英国拥有一个较为国际化的饮食文化,大量的英国美食都源于海外,同时来自全球不同菜系的餐馆也林立在英国的不同城市,所以人们可以在英国吃到几乎全世界的美食。
Liz也提出了食物就是一种文化的概念,并向同学们介绍了“Morning coffee”“Takeaway lunch”“Birthday cake”“Drink at the pub”等英国的饮食习惯,她认为同学们可以借着英国的饮食来学习英国的文化习俗,体验英国人的日常生活,学习烹饪一些英国美食。
面对那些担心来到英国吃不习惯的同学,Liz也表示即使适应不了英国菜,也有很多售卖中国食品的商店、餐馆和一些全世界都有的连锁快餐店可供选择,同时她也推荐同学们在英国可以尝试自己做饭。Liz还分享了一个英国大学关于学生饮食情况的小数据“在英国就读的大学生在他大学的第一年平均要长胖3.5公斤”。可见来到英国后,学生的胃口与味蕾并不会被亏待。
本次活动为雷丁学院的学子们打开了面向英国饮食文化的窗口,为同学们前往英国的留学生活提供了可参考的有效建议,Liz教授风趣幽默的风格也让同学们印象深刻。相信通过这次活动,能让雷丁学子们对英国文化有更多的认识,为自己之后的留学提供助力,也让南京信息工程大学和雷丁大学两所学校的友谊更进一步。